2019年第43周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

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  本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。周前期,省内低生猪和猪肉大量外调,带动生猪和猪肉价格大幅上涨;周后期,猪肉外调量减少,屠宰企业开工率大幅降低,生猪和猪肉价格止涨微幅回落。

  182.6%。本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨。东北猪肉价格走势影响北京屠宰企业采购成本,带动北京当地猪肉价格先大幅上涨后略微回调。天津、河北两省供给缺口扩大,生猪、猪肉价格大幅上涨。表

  198.6%。本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。生猪出栏量明显减少,供应端大幅减少导致生猪价格继续上涨,带动猪肉价格大幅上涨。周后期,屠宰企业面临生猪采购难和猪肉销售难的双重困局,部分企业因猪肉滞销而减量屠宰或停宰,致使生猪需求回落,生猪和猪肉价格略微回落。表

  184.4%。本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。生猪存栏缺口扩大,养殖户和规模养殖场看涨后市的情绪浓厚,部分养殖户开始二次育肥(即采购标准体重生猪,继续育肥至大猪),致使供应紧张支撑生猪和猪肉价格上涨。

  136.3%。川内养殖户和养殖企业压栏惜售,生猪出栏量下滑,供应紧张支撑生猪和猪肉价格大幅上涨。本周,广东猪肉周均价为每公斤55.45元,环比涨10.6%

  157.2%。生猪供应量持续减少,屠宰企业收购难度较大而提价保量,带动生猪、猪肉价格大幅上涨。